Wenn die Mayonnaise im fünften Anlauf endlich gelingt. Und zwar hervorragend, handgeschlagen, in extrem kleiner Menge, mit dem speziell für kleine Mengen angeschafften Schneebesen.

Zusammensetzung: 1 halbes kleines Eigelb, 1 Teelöffel Sherryessig, 20ml neutrales Speiseöl, etwas Salz und Pfeffer.

Beobachtung 3350:

Sogar der Spätherbst hat - zumindest farblich - seine Reize: Fast jeder morgen und abend ist ein farbenprächtiges Spektakel. Heute zum Beispiel schimmern die Wolken oben weiß unten dunkelgrau. Dazwischen hellblauer Himmel und einige Wolken sind von der aufgehenden Sonne auch orange-weiß.
Und in der Ferne sieht man die ersten schneebedeckten Gipfel.