Was gabs zum Abendessen? Aushäusig einen "Cheeseburger" mit Pommes.

Dazu ein Glas Wasser mit einem kleinen Stückchen Zitrone. Ganz ohne Auspressen, nur durch Hineintun, hat das Wasser einen dezenten, aber merkbaren Zitronengeschmack. Wie geschieht es, dass das Wasser so schnell einen Geschmack annimmt?