4
Apr
2008

Scharfer Geschmack

Was gabs zum Abendessen?

Butter, Tomate, Ingwer, Cayennepfeffer, Salz, Sahne, Mascarpone, Parmesan, Wacholderschinken, Walnussessig, Pfeffer. Pasta.

Im Ganzen war das nicht zu aber unangenehm scharf. Merke: Weder die Schärfe noch der Geschmack von Cayennepfeffer harmonisiert mit etwas cremig-süßen.
Im Schnitt, wenn man viele Gabeln voll schnell hintereinander isst, so vermischen sich die Geschmäcker. Ansonsten hat auch der Wacholderschinken etwas zu salzig herausgeschmeckt. Merke 2: Nur der schönere Name sagt nichts über den (besseren) Geschmack aus.
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