Diese Pizza kam jetzt schon nah an eine mittelmäßige aus der Pizzeria. Natürlich abgesehen vom Belag: Wo gäbe es schon Quinoa-Räucherlachs?

Und warum ich so viel koche und backe? Vielleicht weil man hier recht einfach und mittlerweile zuverlässig kleine Erfolgserlebnisse bekommt.

Ein perfekter Hefeteig auf meinem neuen Pizzablech (groß, dünn und Löcher drin) haben einen perfekten Boden ergeben.

Und am Belag muss ich halt noch ein wenig arbeiten...