Endlich mal wieder was, was richtig gut geschmeckt hat: Hähnchen mit Möhren und Quinoa.

300g Hähnchenbrust in feine Stücke zerteilen und in Sojasauce, Honig, durchgepresstem Knoblauch und reichlich Ingwer marinieren.
3 Möhren und 1 Zwiebel in grobe Stücke schneiden. 40g Quinoa ähnlich wie Reis vorbereiten (kurz aufkochen und dann mit geschlossenem Deckel ziehen lassen).
Dann im Wok die Hähnchenbruststücke scharf anbraten, herausnehmen. Zwiebel und dann Möhren pfannenrühren. Die Möhren dabei mit Zucker bestreuen. Dann mit 100ml heißem Wasser ablöschen. Quinoa und 100ml Sahne zugeben und 10 Minuten bei kleiner Temperatur und geschlossenem Deckel ziehen lassen.

Wertung: 8/10 (und auch nur so niedrig, weil es vielleicht noch bessere Sachen geben könnte).

Notiz: Quinoa kann auch zum Beispiel mit Hirse oder Reis ersetzt werden. Ich habe Hirse ausprobiert. Das lässt sich recht einfach zubereiten und ist per se recht eigengeschmacklos; lässt sich also in so einem Gericht gut einsetzen.