Ganz einfach: Zwiebel, Knoblauch und fein geschnittener Apfel anbraten, mit Sahne ablöschen und mit dem Rest der Soße vom Curry auffüllen (Kokosmilch ist da noch mit bei). Dazu noch halbierte kernlose Trauben.
Alles leise köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Und dann Nudeln drin rumwenden.