Gabs gestern. Ist nicht so schwierig. Einfach wachsweiche Eier (9 Minuten) und eine Mehlschwitze mit Senf drin machen. Dazu reichlich frischen Schnittlauch. Und als Beilage vielleicht Kartoffeln oder Toast.

"Notizwürdig" war die Tatsache, dass die Mehlschwitze diesmal sehr gut gelungen ist. Unabdingbare Zutaten dafür: Gemüsebrühe zum Ablöschen, viel Sahne (mit dem Senf vermischt) und ein Schneebesen. Der Rest ist dann nur noch "abschmecken".